このブログの一番上のとこに、 「ベーグルを焼いています。 サニーベーグルという名前で8月にマルシェへの出店を目指して奮闘中。」 て書いてます。 その８月になりましたね。 早いものですね。 ほらもう、今年もあと５か月ですよ。奥さん。 …とか言ってる場…

idobataが終わってからも、なんぼほど焼くねん、 というくらい焼いています。 とある日は、これで。 ◎季節外れのごままろん ◎メープルジャムとくるみ ◎プレーン。 またとある日はこれで。 はちみつピーナッツ。 シュガーバター。 ベーグルはバターも卵も使っ…

愛知県半田市の亀崎にある、 つながりハウスみづほ、という所で行われたイベント、idobata。 だれかとだれかが繋がっていて、 そこからまた新たに生まれる繋がりがあったりして、 人の体温を感じるイベントでした。 亀崎という町もとても良かったなー。 途中…

気温や湿度にふりまわされて、 んもー！ってなるときもあるけど。 （プレーン） 自分のメンタルが生地に影響することもすごくあって、 （抹茶とホワイトチョコ。女子が好きなやつや！） 先週は何度か、過発酵とかやっちまいまして、 梅雨め！と思ってたけど…

ご無沙汰の更新ですけども、 その間もせっせせっせと、焼いておりました。 せっせ、せっせ。 かぼちゃ、かわいいな、おい。 ほいで！お知らせでございます！ サニーベーグルさん、いよいよ初出店でございます！ひゅーひゅー！ デビューは、6月27日に半田で行…

5月17日日曜日の話。 午前中の所用を済ませて、滑り込みで丹下さんのひとりマルシェへ。 ぷりぷりツヤツヤのなす、ズッキーニ、ミニトマト…いろいろ購入。 丹下さんのお野菜は音楽みたいです。 お野菜でこんな気分になれるんて！ あたいのベーグルも、そんな…

たくさん焼く練習。 オーブンもう一個欲しい。 てか、サニーのキッチンほしい。Sunny'sKitchen。ええやん。 黒糖ベーグルを食べてもらった方から、 「黒糖と味噌がとても合う」と教えてもらって、それをヒントに、 黒糖×くるみ味噌のベーグルを試作。 これは…

サニーさんで今んとこ一番好きなのは オリーブオイルとハーブソルトのベーグルです。 改良の余地はあれど、なかなかおいしいと思うの。 今日はそれと、プレーンと、シナモンレーズンを焼きました。 安定してつくれるように練習あるのみであります。 ほいで、…

楽しみにしていた森道は、残念ながら雨でしたけども。 滞在している間中、ライブ見たり、お店みたり、友達に会ったり。 楽しくすごしました。 普段からお店の看板やメニューや値段を気にしていますが、 今日はやはり、より具体的に参考にできる場所だったの…

昨日の朝、サニーベーグル始めます。と宣言して、 そしたら、いろんな人が「いいねいいね」と反応してくれて、 「やれやれー！」と言ってくれました。 熱心に話きいてくれたり。 イベントに声かけてくれたり。 うれしいし、ありがたいし。 あたしの生きてき…